Dulceata de rosii

Ati mancat vreodata dulceata de rosii? Daca nu, poate ca este timpul sa incercati, gustul este cu adevarat senzational.
Timp de preparare: 
Mediu
Numar de portii: 
4 borcane
Complexitate: 
mediu
Nu exista voturi.
0 utilizatori au gatit reteta Am gatit aceasta reteta
Adauga la retete preferate
Ingrediente principale: 
rosii, vanilie, zahar gelifiant
Tip reteta:

Ingrediente

1,5 kg rosii coapte bine,
1 pachet de zahar gelifiant extra 
1 baton de vanilie.

Dulceata de struguri

Mod de preparare

Se oparesc rosiile si se curata de pielita, apoi se taie in patru si se indeparteaza semintele. Se toaca pulpa nu prea marunt (se poate folosi robotul) si se pune in strecuratoare, sa se scurga bine, cel putin o ora.

Se cantareste apoi 1 kg de pulpa, se pune intr-o oala, se adauga continutul pachetului de zahar gelifiant extra  si se amesteca pana cand se obtine o masa omogena. Se adauga batonul de vanilie sectionat pe mijloc si taiat in 4 bucati si se pune pe foc moderat, amestecand continuu pana la fierbere.

Din acest moment, se tine la fiert 3-5 minute, amestecand. Spuma se ia de deasupra cu o lingura. Dulceata de rosii se toarna fierbinte in borcane, care se inchid ermetic cu capace infiletate.

Pana la racorire, borcanele cu dulceata de rosii se rastoarna de cateva ori (se tin cate 10 minute cand cu gura in jos, cand in sus), pentru omogenizarea continutului.

Dulceata de ardei iute

Sursa: Revista FEMEIA.

Retete recomandate