Tort cu martipan

Inainte de Paste, prietenii de la Dr. Oetker ne-au provocat la prajituri, iar noi, competitivi din fire, am acceptat.
Timp de preparare: 
Indelungat
Numar de portii: 
10-12
Complexitate: 
mediu
Nu exista voturi.
0 utilizatori au gatit reteta Am gatit aceasta reteta
Adauga la retete preferate
Ingrediente principale: 
martipan, faina, oua, frisca, cacao, ulei
Tip reteta:

Ingrediente

Pentru blat:
4 oua,
80g zahar,
40ml ulei,
70g Glazura de ciocolata neagra Dr. Oetker,
1/2 plic Martipan Dr. Oetker ras fin,
120g faina,
2 lingurite rase Praf copt Dr. Oetker,
Pentru umplutura:
500ml frisca,
1 plic Gelatina Dr. Oetker,
50ml apa calduta,
30g Glazura ciocolata neagra Dr. Oetker,
1 plic Martipan Dr. Oetker.
Pentru glazura:
1 lingura rasa cu gem de caise,
1 plic Glazura ciocolata neagra si alba Dr. Oetker.
Mai aveti nevoie de:
forma rotunda de tort (cu diametrul de 26 cm).

Mod de preparare

Ne-am ales o reteta din lista de aici http://www.promotii-oetker.ro/paste2012/, Dr. Oetker ne-a trimis ingredientele, iar noi ne-am pus pe treaba.

Cel mai tare ingredient a fost martipanul. In sfarsit, ne vom putea cumpara martipan de oriunde, Dr. Oetker comercializeaza deja un delicios martipan de 200 de grame. O alta minunatie pe care am descoperit-o este Glazura DUO de ciocolata alba si neagra Dr. Oetker: ambalata frumos intr-un pliculet, glazura se pune in apa fierbinte, se lasa putin, apoi foloseste la decorat direct din ambalaj. La noi, tava a avut diametrul putintel cam mare pentru cantitatea de glazura (si pentru inaltimea blatului), dar gustul a fost fenomenal.

A fost o experienta placuta sa preparam tortul cu ingrediente Dr. Oetker, care sunt special concepute asa incat prajituritul sa devina usor si la indemana oricui. Dar iata si modul de preparare, in cele ce urmeaza:

Pasul 1: Pentru prepararea aluatului se bat spuma ouale cu zaharul, se adauga uleiul, glazura de ciocolata si martipanul. Se amesteca faina cu praful de copt si se
incorporeaza in compozitie. Compozitia astfel preparata se toarna in forma de copt unsa si tapetata cu faina si se coace in cuptorul preincalzit.

Cuptor electric: aproximativ 180°C (preincalzit)
Cuptor cu aer cald: aproximativ 160°C (preincalzit)
Cuptor pe gaz: treapta 3
Timp de coacere: 20 minute

Pasul 2: Blatul copt se lasa sa se raceasca pe un gratar si apoi se taie pe orizontala in doua parti.

Pasul 3: Pentru prepararea cremei se bate spuma frisca, se inmoaie gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj si apoi se incorporeaza in frisca.

Jumatate din frisca se amesteca cu martipanul ras, iar cealalta jumatate se amesteca cu glazura de ciocolata. Se aseaza jumatatea de jos a blatului in forma de tort, apoi peste ea se intinde crema cu martipan, iar in continuare peste crema cu martipan se intinde usor crema de frisca cu glazura de ciocolata. Se acopera cu jumatatea de sus a blatului si se pastreaza circa 1 ora in frigider pentru intarirea cremei.

Pasul 4: Pentru decor se unge tortul cu gem, se prepara glazura conform indicatiilor de pe plic si se acopera tot tortul cu glazura. Pana la servire, se pastreaza in frigider.

Retete recomandate