Pui regal

Preincalziti cuptorul la 180 de grade si puneti pieptul de pui intr-un vas de yena. Potriviti de sare si piper si turnati putin ulei de masline. Puneti dafinul deasupra si dati la cuptor pentru 15 minute sau pana cand este facut. Nu il lasati prea mult caci se va usca.

Incalziti restul de ulei intr-o tigaie si caliti ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Adaugati praful de curry, chimionul, paprika si ghimbirul si mai lasati pe foc inca 5 minute, amestecand. Luati de pe foc, adaugati caisele, telina, maioneza si iaurtul si potriviti de sare si piper, daca este nevoie.

Taiati puiul in bucatele si amestecati-l cu sosul pregatit. Garnisiti cu telina si coriandru.

Puteti servi cu paste sau ca umplutura pentru un sandvis din lipie, spre exemplu. Totodata, puteti amesteca totul cu salata verde si servi ca atare.