Budinca de cartofi cu sunca

Cartofii sunt hrănitori și nu ar trebui excluși din meniul zilnic. Iată o rețetă de budinca creativă care are drept ingredient principal banalul cartof.
Timp de preparare: 
Mediu
Numar de portii: 
4
Complexitate: 
mediu
Nu exista voturi.
0 utilizatori au gatit reteta Am gatit aceasta reteta
Adauga la retete preferate
Ingrediente principale: 
cartofi, sunca, branza, smantana, nuscoara

Ingrediente

700 g cartofi

300 g șuncă presată (sau bacon)

100 g brânză Edam rasă (sau altă brânză tare) 

1 ceapă

150 ml smântână

2 linguri ulei

Nucșoară rasă

Piper măcinat 

Ulei, sare

Făină (pentru tapetat tava)

 

Cuiburi de cartofi

Mod de preparare

1. Curăță cartofii de coajă, taie-i felii subțiri, pune feliile în apă sărată și fierbe 3-4 minute. Scoate și lasă să se zvânte.

2. Curăță ceapa, taie mărunt și călește în ulei încins. Adaugă feliile de cartof fierte, amestecă cu grijă și dă de pe foc.

3. Amestecă smântâna cu brânză rasă, sare, piper și nucșoară. 

4. Unge o tavă de copt cu unt și tapetează cu făină. 

 

Cartofi franțuzești

5. Așază un strat de circa 2 cm de felii de cartof și acoperă cu felii de șuncă. Toarnă din amestecul de smântână, apoi alt strat de cartofi și iar unul de șuncă. Acoperă cu smântâna rămasă. 

6. Introdu la cuptorul preîncălzit la 150 °C și coace până capătă o crustă arămie. Taie cu un cuțit ascuțit și servește budinca de cartofi cu sunca lângă o salată de legume proaspete. 

Credit foto si text: Photoland/Profimedia

 

Știai? Cartoful se află în fruntea preferințelor culinare în Irlanda, unde nu există cină fără această legumă, iar de ziua națională – Sf Patrick – irlandezii sărbătoresc prin preparate pe bază de cartof.

Retete recomandate