Ghimbir

Ghimbirul a cucerit mai intai bucataria europeana, fiind catalogat drept un condiment picant, apropiat de piper. De altfel, el reprezinta, peste tot in lume, unul dintre cele mai valoroase condimente.

Ghimbirul este folosit in special proaspat, fie ras, fie taiat felii. Rizomii proaspeti pot fi gasiti acum si in hipermarketurile noastre si pot fi pastrati cateva saptamani la frigider. Ghimbirul este recunoscut pentru nota sa usor piscacioasa si fierbinte, pentru aroma sa bogata, dulce, calda si lemnoasa. (Sursa: Daciccool)

Retete cu Ghimbir

Bauturi cu ghimbir

Limonadă cu miere și ghimbir

Limonadă cu miere și ghimbir

Răcoroasă și energizantă, limonada cu miere și ghimbir este un adevărat răsfăț în zilele caniculare. ...

Limonadă  de ghimbir

Limonadă de ghimbir

In America de Nord, limonada cu ghimbir (ginger ale) este o bautura foarte populara. Incearc-o si tu! ...

Sangria cu fructe de vară

Sangria cu fructe de vară

O băutură fină și aromată pentru serile calde de vară. ...

Limonadă cu miere și mentă

Limonadă cu miere și mentă

Un pahar cu limonadă este binevenit în zilele fierbinți de vară. ...

Chai Masala

Chai Masala

La indieni exista un obicei foarte bun, de a servi dupa masa un ceai pentru digestie. Chai este o bautura foarte aromata. Usor de pregatit. ...

Gingerata

Gingerata

O delicioasa bautura racoritoare, care imbina gusturi exotice de lamaie si ghimbir. Reteta se afla in cartea mea de retete, Retete Vegane Fara Foc. ...

Feluri principale cu ghimbir

Pui cu ghimbir si curcuma (turmeric)
Mancaruri

Pui cu ghimbir si curcuma (turmeric)

Exotică și aromată, rețeta de pui cu ghimbir și curcuma este ideală pentru o masă cu prietenii. Dezleagă simțurile și buna-dispoziție. ...

Tocanita de linte rosie cu cartof dulce
Mancaruri

Tocanita de linte rosie cu cartof dulce

O reteta sanatoasa, de post, nutritiva si hranitoare. ...

Pui în sos dulce-acrişor (Murgh Makami)
Mancaruri

Pui în sos dulce-acrişor (Murgh Makami)

Reteta cu pui in sos dulce-acrisor face parte din programul de educație culinară “50 de saptamani in bucatariile lumii”. ...

Pui tandoori
Mancaruri

Pui tandoori

Dacă vrei să încerci o mâncare nouă, puiul tandoori este cea mai potrivită alegere. Frageda şi cu o bogăţie de arome, carnea de pui va fi de ...

Pui cu iaurt de casa şi lămâie
Mancaruri

Pui cu iaurt de casa şi lămâie

Una din numeroasele variante, extrem de apetisantă, de a găti carnea de pui cu iaurt! ...

Mancare de vita si ardei
Mancaruri

Mancare de vita si ardei

Dupa preferinte, se poate inlocui carnea de vita cu cea de pui. ...

Curry vegetarian rapid
Mancaruri

Curry vegetarian rapid

O reteta simpla si plina de arome. ...

Pui regal
Mancaruri

Pui regal

Acesta poate fi un preparat de sine statator sau poate fi servit cu paste, asa cum am facut noi, sau cu salata verde. ...

Pui Biryani
Mancaruri

Pui Biryani

Un pranz ideal cu pui si legume, la cuptor. ...

Curry de pui
Mancaruri

Curry de pui

Aroma te da gata! Impresioneaza-ti musafirii cu aceasta reteta. ...

Orez fructat
Mancaruri

Orez fructat

Este foarte gustos si aromat, iar cu ajutorul portocalei poti sa-i dai gata pe toti membrii familiei. ...

Miel Rogan Josh
Mancaruri

Miel Rogan Josh

Carnea de miel poate fi servita si in alte ocazii decat sarbatorile de Paste. ...

Tartine picante
Tocanite

Tartine picante

Tartine picante, gustoase si apetisante, care dezleaga limba si veselia intr-o seara perfecta in compania prietenilor. ...

Tocanita de miel cu gutui si lamaie
Tocanite

Tocanita de miel cu gutui si lamaie

O tocanita excelenta cu arome imbietoare si un gust deosebit. ...

Paste chinezești cu pui și legume congelate

Paste chinezești cu pui și legume congelate

Un preparat ușor de pregătit, rapid și foarte gustos. ...

Ciocănele în sos de portocale
Fripturi

Ciocănele în sos de portocale

Când friptura de pui ți se pare banală, adaugă-i un ingredient secret si vei culege laude. ...

Rulada de porc cu ghimbir
Fripturi

Rulada de porc cu ghimbir

Stiai ca ceaiul de ghimbir este un bun remediu in sinuzita, raceli, raguseala, calmand inflamatiile gatului si congestiile nazale? ...

Tajina cu miel si caise
Fripturi

Tajina cu miel si caise

Gatit indelungat la foc mic pentru a crea un sos delicios, acest preparat este excelent pentru mesele in familie. Pentru un plus de savoare, puteti ...

Friptura thailandeza cu sos dulce-acrisor
Fripturi

Friptura thailandeza cu sos dulce-acrisor

Sosul dulce-acrisor si ghimbirul ii va da fripturii tale o aroma deosebita. ...

Friptura picanta cu legume
Fripturi

Friptura picanta cu legume

Cu un gust inedit, acesta friptura este usor de preparat. ...

Jambon afumat glazurat
Fripturi

Jambon afumat glazurat

Un pranz de sarbatoare ideal, din care se poate infrupta toata familia. ...

Friptura de strut cu ceapa rosie
Fripturi

Friptura de strut cu ceapa rosie

Aroma dulce a cepei completeaza perfect aceasta friptura de strut. Puteti, desigur, folosi carne de vita sau de porc ca alternativa. ...

Aperitive si Salate cu ghimbir

Salată de pui cu mango
Salate

Salată de pui cu mango

Pentru un antreu deosebit si surprinzator, pregateste salată de pui cu mango. ...

Salată cu valeriană și vită
Salate

Salată cu valeriană și vită

Valeriana este o specie de salata dulce-picanta cu proprietati digestive si diuretice. In combinatie cu aromele sosului, salata cu valeriană și ...

Salata cuscus cu struguri si creveti
Salate

Salata cuscus cu struguri si creveti

Rezultatul delicios va merita efortul prepararii acestei salate. ...

Salata asiatica de pui
Salate

Salata asiatica de pui

Serviti acest preparat alaturi de o salata de fructe - aromele si gusturile se completeaza de minune. ...

Salata consistenta de legume cu friptura de vita
Salate

Salata consistenta de legume cu friptura de vita

Secretul acestei salate este sa prajiti carnea atunci cand tigaia este foarte incinsa. Nu o lasati foarte mult, caci se va usca. O friptura de vita ...

Salata de creveti si pepene galben
Salate

Salata de creveti si pepene galben

Rapid, delicios si sanatos. Ce va puteti dori mai mult de la un preparat de vara cu salata de creveti si pepene galben? ...

Salata vietnameza
Salate

Salata vietnameza

O salata delicioasa si extrem de consistenta. ...

Taitei cu salata de pui si papaya
Salate

Taitei cu salata de pui si papaya

Iata un aperitiv exotic. Nu necesita mult timp de preparare, dar efectul este invers proportional. ...

Salata cu feta si capsune
Salate

Salata cu feta si capsune

O gustare racoroasa si delicioasa pentru un pranz in aer liber. Ai nevoie de fructe si legume proaspete pe care le gasesti in piata in timpul ...

Rulouri rapide cu varza, morcov si branza feta
Sandvisuri / Tarte

Rulouri rapide cu varza, morcov si branza feta

Nu te opri la fast food, mergi direct acasa si prepara pe cont propriu aceasta mancare rapida, dar sanatoasa de rulouri cu varza, morcov si branza ...

Deserturi cu ghimbir

Crăciuniţe
Prajituri si tarte

Crăciuniţe

Bucură-te de gustul unor prăjituri "craciunite" speciale, delicioase și aromate împreună cu cei dragi! ...

Prajitura cu ciocolata si ghimbir
Prajituri si tarte

Prajitura cu ciocolata si ghimbir

Daca-ti place gustul picant, combinatia dintre ciocolata si ghimbir este senzationala. De incercat! ...

Ruladă cu smochine
Prajituri si tarte

Ruladă cu smochine

Un desert cu smochine, rafinat pentru musafiri cu ștaif. ...

Prăjitură cu ghimbir și morcovi
Prajituri si tarte

Prăjitură cu ghimbir și morcovi

Prajitura cu ghimbir şi morcovi este o reţetă uşor de făcut si cu un gust cel puţin interesant, dacă nu delicios. ...

Prajitura aromata cu dovleac
Prajituri si tarte

Prajitura aromata cu dovleac

Gustul dulceag al dovleacului va fi potentat la maximum de mirodeniile din aceasta prajitura. ...

Tarte cu mango
Prajituri si tarte

Tarte cu mango

E timpul sa incepem sa folosim mango in deserturile noastre, este atat de gustos. ...

Prajitura neagra
Prajituri si tarte

Prajitura neagra

Ati crede ca sunt negrese, dar nu sunt. Iata cum puteti obtine o prajitura pufoasa si aromata, intr-un mod foarte simplu. ...

Tarta cu visine
Prajituri si tarte

Tarta cu visine

Gustul acrisor al visinelor face din aceasta tarta un desert de neuitat. O reteta simpla cu tarta de visine. ...

Rulouri aromate cu stafide, curmale si caise
Prajituri si tarte

Rulouri aromate cu stafide, curmale si caise

Delicioase pentru micul dejun si extraordinar de aromate. ...

Prajitura lipicioasa
Prajituri si tarte

Prajitura lipicioasa

O prajitura delicioasa care merge perfect servita alaturi de fructe de padure. ...

Tarta cu aroma de ghimbir
Prajituri si tarte

Tarta cu aroma de ghimbir

O tarta a carei aroma va va cuceri. ...

Prajitura usoara cu fructe
Prajituri si tarte

Prajitura usoara cu fructe

Iata un desert vesel, adorat de copii. Cu atat mai bine ca e plin de fructe. ...

Biscuiţi cu alune şi glazură de ciocolată
Biscuiti si fursecuri

Biscuiţi cu alune şi glazură de ciocolată

Cu adevărat, acesti biscuiti se topesc în gură şi sunt foarte potriviţi la ceai sau cafea, dimineaţa sau după-amiaza deopotrivă. ...

Biscuiți cu ghimbir
Biscuiti si fursecuri

Biscuiți cu ghimbir

Aromați și crocanți, biscuții cu ghimbir sunt perfecți pentru o gustare dulce. ...

Bomboane afrodisiace BIO
Biscuiti si fursecuri

Bomboane afrodisiace BIO

Atentie, iese cu scantei! ...

Mos Craciun din turta dulce
Biscuiti si fursecuri

Mos Craciun din turta dulce

Un deliciu cu turta dulce si extrem de spectaculos, perfect pentru Craciun. ...

Cheesecake cu ghimbir
Torturi

Cheesecake cu ghimbir

Toată lumea iubeşte cheesecake-ul.Cum ar fi să încerci o reţetă puţin mai altfel, în care ghimbirul dă nota diferită? ...

Gustare dulce cu mango
Creme si jeleuri

Gustare dulce cu mango

Un deliciu cu care iti poti rasfata musafirii. ...

Inghetata de marmelada in cornete de whiskey
Inghetate

Inghetata de marmelada in cornete de whiskey

Minunat, cornete de inghetata preparate chiar la noi acasa. ...

Gustari si garnituri cu ghimbir

Somon cu chutney de mere
Peste

Somon cu chutney de mere

Un preparat aparent sofisticat, dar ușor de pregătit, somonul este minunat pe o masă de sărbătoare. ...

Creveti cu orez picant
Peste

Creveti cu orez picant

Sa aducem cateva arome indiene in bucatariile noastre. ...

Crap cu sos aromat
Peste

Crap cu sos aromat

Crapul este unul dintre cei mai gustosi pesti, iar acest sos este unul absolut delicios. ...

Rechin cu sos de capere
Peste

Rechin cu sos de capere

Carnea de rechin stimuleaza apetitul si este un excelent factor de prevenire a cancerului. ...

Frigarui de creveti cu sos chilli
Peste

Frigarui de creveti cu sos chilli

Daca nu vrei kebab la gratar, poti sa pregatesti aceasta reteta si pe aragaz, in tigaie, la foc mic. ...

Frigarui de peste cu salsa de papaya
Peste

Frigarui de peste cu salsa de papaya

Intr-un timp scurt, poti pregati aceste frigarui pentru invitatii care sunt pe drum deja. Nu vei da gres! ...

Frigărui de pui cu sos de ghimbir
Carne

Frigărui de pui cu sos de ghimbir

Pentru o ieșire la iarbă verde sau pentru o cină cu prietenii, rețeta de frigărui cu sos de ghimbir este o alegere cu mult gust. ...

Vita cu legume pe pat de orez
Carne

Vita cu legume pe pat de orez

Un preparat delicios, numai bun pentru un pranz rapid. ...

Vita cu broccoli, ceapa verde si nuci acaju
Carne

Vita cu broccoli, ceapa verde si nuci acaju

Un preparat cu iz asiatic, care sa gateste rapid si usor. ...

Ficatei de pui Tandoori
Carne

Ficatei de pui Tandoori

Ficatei picanti, Indian Style, un deliciu cu siguranta! ...

Rata cu litchi si curry
Carne

Rata cu litchi si curry

Aceasta reteta reprezinta un adevarat rasfat de arome si gusturi imprumutate din bucataria asiatica. ...

File de pui cu sos de ciocolata
Carne

File de pui cu sos de ciocolata

Pentru aceasta reteta, poti cumpara sos de ciocolata sau sau poti topi chiar tu o ciocolata in putina apa. ...

Burgeri din miel
Carne

Burgeri din miel

O gustare buna si pentru zilele de dupa Paste, din carnea ramasa de la felul principal. ...

Piept de rata cu sos de portocale si ghimbir
Carne

Piept de rata cu sos de portocale si ghimbir

Si sosul de prune este foarte bun pentru aceasta reteta, daca nu esti o fana a portocalelor. ...

Vita cu sos de stridii
Carne

Vita cu sos de stridii

Iata un preparat traditional thailandez, extrem de delicios datorita combinatiei cu sosul de soia si cel de stridii. ...

Porc cu stevie si ghimbir
Carne

Porc cu stevie si ghimbir

Aceasta reteta beneficiaza din plin de aroma steviei si a ghimbirului. ...

Nectarine la gratar
Fructe

Nectarine la gratar

Pentru finalul unei seri perfecte, va recomandam nectarinele la gratar. Temperatura ridicata potenteaza aroma fructului, alaturi de o salsa ...

Caise coapte cu ghimbir crocant
Fructe

Caise coapte cu ghimbir crocant

Un deliciu dulce, perfect pentru o gustare de vara. ...

Prune cu miere
Fructe

Prune cu miere

Puteti inlocui prunele cu piersici, insa in cazul acesta va trebui sa prelungiti timpul de gatit. Puteti sa decojiti prunele sau nu, dupa cum ...

Vinete cu usturoi si ghimbir
Legume

Vinete cu usturoi si ghimbir

Fie ca tineti post, fie ca vreti doar sa va bucurati de o gustare delicioasa cu legume, aceasta este reteta perfecta. ...

Orez cu ou
Legume

Orez cu ou

Datorita carbohidratilor, orezul potoleste instantaneu foamea. La sfarsitul mesei, chinezii sunt adesea serviti cu o supa de orez care le asigura o ...

Compoturi si conserve cu ghimbir

Chutney de caise (piersici)

Chutney de caise (piersici)

Pare o dulceață, dar e mai mult decât atât, e o simfonie de gusturi sărat, dulce, iute și acru. E musai să încerci acest chutney de caise. ...

Dulceață de pepene galben

Dulceață de pepene galben

Aromata, deosebita, dulceata de pepene galben este un adevarat rasfat pentru papilele gustative. ...

Dulceață de ardei iute

Dulceață de ardei iute

Poate nu e cea mai indicată dulceață pentru micul-dejun, dar cu siguranță este ingredientul-surpriză pentru o friptură apetisantă. ...

Marmelada de grapefruit roz si ghimbir

Marmelada de grapefruit roz si ghimbir

O reteta mai speciala pentru un mic dejun dulce-acrisor. ...

Chutney de dovleac si rosii

Chutney de dovleac si rosii

Iata cum prepari un deliciu numai bun de pastrat in camara. ...

Chutney usor de dovleac

Chutney usor de dovleac

Daca vrei sa-ti impresionezi musafirii cu un sos mai special, trebuie sa incerci aceasta reteta de chutney cu dovleac. ...

Chutney de gogonele

Chutney de gogonele

Cu un gust dulce-acrisor, acest chutney se poate savura pe parcursul intregii zile. ...

Picalilli

Picalilli

O reteta delicioasa pentru toata familia care se poate consuma pe timp de vara, dar pastrata in conditii optime se poate savura si la iarna. ...

Gem de mere cu ghimbir
Gemuri

Gem de mere cu ghimbir

Puteti servi acest gem de mere cu cheesecakes delicioase sau tartine simple cu branza. ...

Gem de ananas cu ghimbir
Gemuri

Gem de ananas cu ghimbir

Un desert delicios cu gem de ananas cu o aroma deosebita. ...

Gem de rubarba si ghimbir
Gemuri

Gem de rubarba si ghimbir

Aceasta reteta cu rubarba este extrem de cunoscuta in zona Ardealului. ...

Supe si Ciorbe cu ghimbir

Hergma, supă marocană

Hergma, supă marocană

O combinație surprinzătoare de gusturi și arome. ...

Supa de cartofi dulci si nuca de cocos

Supa de cartofi dulci si nuca de cocos

Cartofii dulci au aparut si la noi de curand si sunt o adevarata delicatesa. ...

Supa-crema aromata de morcov

Supa-crema aromata de morcov

Ce arome, ce mirodenii! Veti vrea, cu siguranta, sa mancati aceasta supa in cel mai mare castron pe care il aveti:) ...

Supa de praz si gulii

Supa de praz si gulii

Iata o supa savuroasa si delicioasa pentru zilele racoroase. ...

Supa de pui Miso

Supa de pui Miso

O supa de pui racoritoare, dar si hranitoare pentru pranz. ...

Supa de midii

Supa de midii

Pentru aceasta supa de iarna poti folosi creveti sau crab la conserva in loc de midii. Lemongrass-ul din reteta ii da o aroma deosebita. ...

Supa de morcovi cu ghimbir

Supa de morcovi cu ghimbir

Iata o supa gustoasa, aromata si usor de preparat. Pentru un plus de consistenta poti sa o servesti impreuna cu paste de orez. ...

Sosuri cu ghimbir

Sos de merisoare

Sos de merisoare

Acest sos de merisoare este potrivit pentru friptura din carne de pasare, porc, dar si vita. ...

Dressing asiatic

Dressing asiatic

Acest sos delicios si aromat se potriveste foarte bine la salatele pe baza de peste. ...

Sos de alune

Sos de alune

Iata un sos excelent pentru legumele la gratar sau puiul la cuptor. ...

Bloguri culinare cu ghimbir

Chiftelute de curcan

Chiftelute de curcan

Iata chiftelute delicioase de curcan, sanatoase si mai usoare decat cele de pui. ...

Furnici in copac

Furnici in copac

Un deliciu cu iz asiatic, via Andreea Chinese Food. ...

Chec cu ciocolata si ghimbir

Chec cu ciocolata si ghimbir

So, stiti gustul acela de ciocolata putin spice, acel gust desavarsit de dulce-piperat, care e inconfundabil si care te face sa mai vrei o bucatica ...