Quinoa

Quinoa este numele unei cereale arhaice, originare din America de Sud, unde creste la mari altitudini (si la 4000 de m!). Boabele mici, relativ rotunde, de culoare alb-cenusiu-galbui, sunt foarte de hranitoare si foarte sanatoase, bogate in proteine si, evident, lipsite de colesterol.

Quinoa se prepara prin fierbere si, mai rar, prin prajire si poate fi utilizata in preparate culinare, asemeni orezului, in budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are insa un continut de amidon redus si, din acest motiv, dupa fierbere rezulta un preparat afanat, mult mai putin lipicios/cleios.

Quinoa se comercializeaza in Romania in special in magazinele cu produse bio (ex. Plafar), in pungi de 500 grame cu preturi cuprinse intre 16 si 22 de lei.

Sursa: CevaBun.ro

Retete cu Quinoa

Gustari si garnituri cu quinoa

Dovleac umplut cu quinoa si ciuperci
Legume

Dovleac umplut cu quinoa si ciuperci

Un prânz plin de vitamine, dar și sățios și plin de fibre. ...

Burger de quinoa BIO
Legume

Burger de quinoa BIO

Numai bun de picnic! ...

Aperitive si Salate cu quinoa

Verrine cu avocado, ardei gras și quinoa
Salate

Verrine cu avocado, ardei gras și quinoa

Un aperitiv la pahar, sănătos, elegant și foarte gustos. ...

Salată caldă de quinoa și legume
Salate

Salată caldă de quinoa și legume

Pentru prânz sau cină, pregătește salata caldă de quinoa cu legume: ușoară, plină de vitamine și minerale, dar și hrănitoare. ...

Salată de quinoa și legume
Salate

Salată de quinoa și legume

Cu beneficii uimitoare pentru sanatate, semintele de chia si quinoa sunt putin cunoscute si nedrept excluse din alimentatia noastra. ...

Salata de quinoa
Salate

Salata de quinoa

Ușoară și sățioasă, salata de quinoa este potrivită și pentru prânzul la serviciu, dar și pentru cină. ...

Deserturi cu quinoa

Biscuiți cu făină integrală
Biscuiti si fursecuri

Biscuiți cu făină integrală

Crocanți, savuroși și sățioși, pregătește rețeta de biscuiți cu faina integrala pentru toți ai casei. ...

Feluri principale cu quinoa

Branza halloumi cu quinoa
Mancaruri

Branza halloumi cu quinoa

Un fel de mancare aparte, cu iz cipriot. ...