Andive cu sos de branza de capra

 1. Pune supa de pui si sucul de lamaie pe foc. Dupa ce da in clocot, adauga andivele si lasa-le 10 minute. Da deoparte, scoate andivele pe un prosop de hartie si preseaza ca sa elimini lichidul.

 2. Rumeneste baconul pana devine crocant si taie-l felii.

 3. Unge o tava de copt cu unt si aranjeaza andivele intr-un singur strat.

 4. Topeste 1-2 linguri de unt intr-o oala mica, adauga faina si amesteca 1-2 minute. Da deoparte si toarna treptat laptele amestecand. 

 5. Pune din nou pe foc si amesteca pana incepe sa fiarba. Pune bucatile de branza de capra facuta firimituri, indeparteaza de pe foc si amesteca impreuna cu mustarul pana se omogenizeaza. Asezoneaza.

 6. Toarna sosul peste andive si presara firimituri uscate de paine si feliile de bacon. Pune la cuptorul incins timp de 15 minute pana devine auriu.

 7. Serveste cu salata.