Ardei umpluţi prăjiţi

1.Spală orezul și pune-l a fiert în apă cu sare.
 
2.Separat, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei împreună cu morcovul ras. Adaugă orezul fiert și lasă câteva minute pe foc. La final, potrivește gustul de sare și aromatizează cu puţin chimen.
 
3.Spală bine ardeii. Taie deasupra un căpăcel și îndepărtează cu grijă cotorul și seminţele. Umple ardeii cu grijă și prăjește-i în puţin ulei încins sau lasă acesti ardei umpluti la cuptor timp de 30 de minute.

Ardei umpluti picanti