Aspic cu legume

Fierbe tacâmurile. Ai grijă să spumezi de câte ori este nevoie. Adaugă sare și piper. După ce supa a scăzut la jumătate, strecoar-o ușor, pentru a se limpezi. Adaugă coniacul, gelatina dizolvată. Opărește sparanghelul în apă clocotită în care adaugă picături de lămâie pentru a-și păstra culoare. Rupe cu mâna sparanghelul și îndepărtează partea lemnoasă. Așază în forme un strat de sparanghel, unul de morcovi. Repetă operaţiunea până termini toate legumele. Toarnă aspicul limpezit și lasă la rece până a doua zi.

Poza principala

aspic_cu_legume_mica.jpg

1 tacâmuri de curcan
gelatină
500 g morcovi
4 legături de sparanghel
20 ml coniac
piper boabe
sare

Bucura-ti papilele gustative cu acest antreu usor si racoritor!
Numar de portii
1
Facebook Comments

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE