Biryani cu carne de pui

1. Toacă cele 3 cepe mărunt și pune-le într-un bol.
2. Adaugă ghimbirul ras și usturoiul zdrobit. 
3. Freacă ingredientele ca și cum ai face mujdei de usturoi.
4. Când prind consistența unei paste, adauga iaurtul și zeama de la limete.
5. Pune compoziția într-o tigaie și las-o să fiarbă la foc mic câteva minute.
6. Cartofii se taie în rondele subțiri.
7. Condimentele se râșnesc apoi se călesc împreună cu ceapa tăiata julien și uleiul de măsline.
8. Când ceapa devine crocantă, scoate-o din tigaie și adaugă cartofii feliați.
9. Călește cartofii la foc mediu, până devin aurii.
10. Taie carne fâșii mici și adaug-o peste compoziția cu iaurt.
11. Adaugă pasta de tomate și menține totul să fiarbă la foc mic până când carnea este gata.
12. Separat fierbe orezul.
13. Într-un vas termorezistent adaugă un strat de orez, apoi carnea împreună cu sosul și acoperă totul cu încă un strat de orez.
14. Adaugă la final ceapa călită și cartofii.
15. Introdu vasul la cuptor pentru 10 minute. 

  Credit Foto: Fotolia/ Joshua Resnick