Bostanel cu prosciutto si ou

1. Potriviti cuptorul la 190 de grade. Taiati bostanelul in parti egale, inele groase, taindu-le capetele. Scoateti semintele si pulpa. Puneti inelele intr-o tava. Dati-l cu unt si condimentati-l. Acoperiti cu folie de aluminiu. Coaceti in cuptor 30 de minute.

2. Aranjati feliile de prosciutto inauntrul fiecarei bucati de bostanel, suprapunand feliile si incercand sa nu ramana spatii neacoperite. Spargeti un ou in fiecare inel. Coaceti pentru 20-25 de minute pana cand ouale s-au facut bine.

3. Condimentati bine si serviti cu rosii rumenite si cartofi noi.