Bownie cu sfecla rosie

Dificultate: ușor

Timp de preparare: mediu

Porții: 20

Ingrediente:

• 500 g sfeclă roșie ( 3-4 bucăți medii ) 
• 100 g unt nesărat
• 200 g ciocolată simplă ( 70 % cacao )
• 1 linguriță extract vanilie
• 250 g zahăr pudră
• 3 ouă
• 100 g făină
• 25 g pudră cacao

  Modalitate de preparare:

1. CUrățați sfecla și tăiați-o în bucăți.
2. Adăugați-o într-un vas cu apă și plasați vasul în cuptorul cu microunde pentru 12-15 minute sau într-un vas cu apă clocotită și fierbeți până când sfecla se înmoaie.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Tapetați cu unt un vas termorezistent cu dimensiunea de 20 X 30 cm.
5. Rupeți ciocolata în bucăți și tăiați untul în cuburi pe cât este posibil.
6. Când sfecla este gata, lăsați-o într-o sită la scurs pentru a elimina excesul de apă.
7. Plasați-o într-un blender împreună cu ciocolata și untul.
8. Pulsați până când amestecul este neted și fin.
9. Combinați zahărul cu ouăle și mixați aproximativ 2 minute până veți obține o compoziție spumoasă.
10. Turnați amestecul de sfeclă în vasul tapetat cu unt și cu o lingură de metal încorporați amestecul de ouă.
11. Cerneți făina și pudra de cacao, apoi amestecați cu o spatulă ușor pentru a obține un aluat neted.
12. Introduceți vasul în cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
13. Lăsați-o să se răcească complet, apoi porționați-o.