Bruschete în crusta de ou

1. Într-un castron, pune brânza rasa, doua oua batute, câteva fire de ceapa tocate, sareaza și pipereaza.

2. Amestecul nu trebuie sa fie nici prea lichid, nici foarte uscat. Mai adauga un ou batut sau brânza rasa astfel încât compoziția sa fi e legata.

3. Încinge ulei într-o tigaie. Unge feliile de pâine cu compoziția de ou și așaza-le cu fața în jos. Ține-le câteva minute, pâna ce capata o culoare aurie.

4. Cu o paleta, întoarce feliile și prajește-le pâna ce pâinea capata o culoare apetisanta. Scoate-le pe un șervet de hârtie și servește-le imediat.

Bruschete cu crema de branza