Budinca ciocolatoasa cu chia

Dificultate: ușor

Timp de preparare: îndelungat

Porții: 2

Ingrediente:

• 360 ml lapte de migldale 
• 6 curmale fără sâmburi
• 60 g semințe de chia
• 30 g pudră de cacao neîndulcită
• 1 linguriță scoțișoară
• 1/2 linguriță extract de vanilie

Pentru topping, la alegere:

• sirop de agave
• fructe de pădure
• iaurt grecesc

Modalitate de preparare:

1. Combinați laptele și curmalele într-un blender și pulsați până se omogenizează.
2. Vărsați conținutul într-un bol și adăugați semințele de chia, pudra de cacao, scorțișoara și extractul de vanilie.
3. Amestecați toate ingredientele pentru a le combina.
4. Distribuiți compoziția în boluri individuale, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la rece pentru minim 6 ore sau pe timpul nopții, pentru a permite semințelor de chia să absoarbă tot lichidul.
5. Când budinca este pregătită pentru a fi servită, decorați cu fructe la alegere sau orice alt topping.