Budincă de orez negru, mango, lime și fructul pasiunii, de la Jamie Oliver

Vitamine, gust și culoare într-un pahar cu sănătate.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 200 g orez negru
• 1 mango
• 1 limetă
• 1 lingură alune de pădure
• 1 lingură fulgi de cocos
• 2 banane coapte
• 200 ml lapte de alune/ lapte vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie
• miere de manuka (opțional)
• 2 fructul pasiunii
• 4 linguri iaurt natural

Modalitate de preparare:

1. Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Între timp curățați mango și blendați-l împreună cu sucul de la limetă. Pulsați până devine cremos apoi transferați într-un bol.
3. Separat, într-o tigaie, prăjiți alunele de pădure și fulgii de cocos până devin aurii, apoi transferați într-un mojar și zdrobiți-le.
4. Curățați banana și împreună cu laptele vegetal, extractul de vanilie și două părți din orez, introduceți la blender și pulsați până aveți o cosistență cremoasă. După gust adăugați miere de manuka.
5. Când consistența este cremoasă, adăugați restul orezului și distribuiți amestecul în 4 pahare/borcane.
6. Adăugați deasupra mango, câte o jumătate de fructul pasiunii și iaurt.
7. Presărați alunele cu fulgii de cocos și serviți.

Credit Foto: 123RF

*Imaginile sunt cu titlu de prezentare