Budinca de struguri

1. Înmuiați foile de gelatină într-un bol cu apă rece pentru 5 minute.
2. Spălați boabele de struguri și pasați-le la viteză mică într-un blender, apoi treceți piureul obținut printr-o strecurătoare.
3. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul, până prind o consistență spumoasă.
4. Turnați laptele în fir subțire și fierbeți totul la foc mic pentru 4-5 minute, amestecând din când în când cu o lingură.
5. Îndepărtați de pe sursa de foc și adăugați foile de gelatină scurse, amestecând până la dizolvarea completă a acestora.
6. Lăsați compoziția să se răcească la temperatura camerei.
7. Încorporați piureul de struguri.
8. Adăugați frișca, amestecând cu o spatula de jos în sus.
9. Repartizați compoziția obținută în 6 forme și lăsați-le la frigider pentru minim 4 ore.
10. Scufundați fundul vasului într-un bol cu apă fierbinte pentru a scoate budinca pe farfurie. 
11. Serviți cu sos de ciocolată sau ca atare. 

  Credit Foto: Thinkstock/getty images