Burgeri de somon cu maioneza de limeta

• Puneți bucățile de somon în congelator pentru 20 de minute, atât cât să fie ferm.
• Fărâmițați somonul cu mâna, nu trebuie să aibe textură de piure.
• Bateți oul într-un castron mare și turnați-l peste pește.
• Adăugați peste somon menta tocată, ardeiul roșu, coriandrul, ceapa verde, sucul de limetă, sarea și pesmetul.
• Amestecați bine ingredientele pentru a obține o compoziție omogenă.
• Impărțiți compoziția în 4 grămezi egale.
• Cu mâna ușor umedă, formați fiecare grămadă într-o minge, apoi aplatizați ușor pentru a obține forma unui disc.
• Într-o tigaie adăugați ulei la încins și gătiți burgerii de somon câte 4 minute pe fiecare parte.
• Cât timp se prăjesc, amestecați maioneza cu sucul și coaja de limetă.
• Serviți burgeții cu sosul pregătit și cu salată.

  Credit Foto: Fotolia/ Titarenko