Buşeuri cu frişcă şi căpşuni

1. Într-un castron, bate spumă 5 albușuri cu un praf de sare. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat.

2. Adaugă cele 6 gălbenușuri frecate cu esenţă de vanilie și uleiul, treptat. Presară făina amestecând de jos în sus.

3. Toarnă compoziţia astfel obţinută într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină.

4. Acoperă totul cu albușul rămas și bătut și el spumă. Presară deasupra lingura cu zahăr și coace la cuptor, 35-40 de minute.

5. După ce s-a răcit, cu ajutorul unui pahar taie mici bușeuri. Pune pe fiecare bușeu frișcă și câte o căpșună spălată bine.

Tort de ciocolată și căpșuni