Chec cu pere

1. Curățați perele de coajă și de semințe. 
2. Tăiați-le în cuburi apoi căliți-le timp de 5 minute împreună cu 50 g unt. 
3. Închideți focul, adăugați mierea, scorțișoara și acoperiți vasul pentru a se aromatiza.
4. Adăugați restul de unt într-un bol și lăsați la temperatura camerei. 
5. Când acesta se înmoaie, mixați cu mixerul pentru 2-3 minute, adăugați zahărul pudră și zahărul vanilat, continuând să mixați pentru încă 5 minute.
6. Încorporați pe rând ouăle, unul câte unul și iaurtul.
7. Continuând sa amestecați, adăugați 250 g făina cernută, împreună cu praful de copt, un praf de sare, perele și 2 linguri de brandy. 
8. Tapetați o formă de chec cu unt și făină.
9. Turnați compoziția în forma și introduceți la cuptor pentru 60 minute la 180 de grade.

  Credit Foto: Fotolia/ Maksim Shebeko