1. Freacă ouăle cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și spumoasă. Încorporează untul și amestecă bine.
2. Cerne făina cu praful de copt și un praf cu sare și adaugă-le treptat în crema de ouă, unt și zahăr.
3. Pune deoparte un sfert din compoziție și adaugă în ea cacaua cernută. Aromatizează după gust cele două compoziții.
4. Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt. Toarnă la bază o parte din compoziția de chec albă, apoi cea cu cacao și toarnă deasupra restul de compoziție albă. Dă la cuptorul încins pentru 40-45 de minute sau până scobitoarea test iese curată. Lasă checul marmorat să se răcească.
5. Topește pe baie de aburi ciocolata împreună cu untul și un strop de esență de rom. Acoperă cu glazura de ciocolată checul marmorat răcorit și niveleaz-o ușor cu ajutorul unui cuțit cu lamă lată sau al unei spatule. Taie doar după ce s-a răcit.
credit foto: © victoria p. – Fotolia.com
3 ouă
125 g făină
175 g unt moale
175 g zahăr tos
1 pliculeț cu praf de copt
2 linguri cu cacao
esență de rom/vanilie
sare
pentru glazura de ciocolată:
200 g ciocolată
50 g unt
esență de rom
Adaugă comentariu