Chiftele din vinete

1. Curățați vinetele de coajă și puneți-le la fiert. 
2. Lăsați-le să se scurgă de excesul de apă și tăiați-le în bucăți.
3. Curățați dovleceii de coaja.
4. Treceți vinete și dovleceii prin mașina de tocat.
5. Încorporați ceapa tocată mărunt, brânza sfărâmată, ouăle și făina.
6. Potriviți gustul cu sare și piper.
7. Amestecați compoziția pentru a se omogeniza.
8. Formați chiftele rotunde și prăjiți-le în baie de ulei bine încins.
9. Se pot găti și în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, puse într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

  Credit Foto: Fotolia/minadezhda