Chiftele orientale

Aceste chiftele orientale sunt geniale pentru a transforma o masă banală într-un adevărat festin. Servește-le alături de o salată cu multe verdețuri cu lămâie, sos de iaurt și orez cu unt.

Ingrediente (pentru 6-8 porții)

PENTRU CHIFTELE

• 500 g carne tocata (vita sau miel)
  1 ceapa medie
  2 căței de usturoi
  2 linguri cu coriandru verde (sau patrunjel)
  ½ lingurita cu chimion
  ½ lingurita cu coriandru pudra
  ½ lingurita cu turmeric
  un varf de lingurita cu ghimbir
  sare
  piper

PENTRU CRUSTA DE IERBURI

• pesmet
  rosii uscate
  chimen
  ardei iute uscat
  pasta dulce de rosii
  oregano uscat
  busuioc uscat
  cimbru uscat

Mod de preparare

Pentru chiftele, amestecă toate ingredientele si stropește-le cu puțina apă rece pana rezulta o compoziție similară celei pentru chiftelele obișnuite. Cu mana uda, modelează chiftele de forma ovală. Separat,într-un castron, pregătește un amestec din pesmet si ierburi in cantitatea si proporțiile pe care ti le dorești. Tavalește chiftelele prin amestecul de ierburi si prajește-le la foc iute. Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Foto: Pixabay