Chifteluţe cu brânză

1.Frec untul spumă. Adaug brânzeturile și mărarul tocat. Amestec energic, după care așez pasta astfel obţinută la baza unei bucăţi de celofan.
 
2.Rulez ușor și las batonul la rece două ore. Separat, amestec carnea cu ceapa tocată, usturoiul zdrobit, sare, verdeaţa și pâinea înmuiată și stoarsă.
 
3.Modelez rapid chifteluţe și în mijlocul fiecăreia pun câte un cubuleţ din batonul de brânză. Le rumenesc apoi în ulei și le servesc neapărat cu un sos de iaurt.