Chifteluțe de pește alb

1.Pune la fiert o oală cu apă. Când stă să dea în clocot, pune un praf de sare, frunza de dafin, zeama de la o jumătate de lămâie și peștele. Lasă-l pe foc 12-15 minute.

2.Scoate-l cu o sită și după ce s-a răcorit, curăță peștele de oase și pielițe. Dă carnea prin mașina de tocat, adaugă restul de ingrediente și modeală chifteluțe de pește.

3.Tăvălește-le prin făină și rumenește-le în ulei foarte încins. Sunt grozave lângă o garnitură de cartofi natur și o salată verde stropită cu multă zeamă de lămâie.

Salata cu chiftele de peste

Sugestie. Pentru un plus de gust, poți adăuga în compoziția de chifteluțe de pește alb un cățel de usturoi ras.

credit foto: mariontxa – Fotolia.com