Chifteluţe de post cu dovlecei

1.Pune bucheţelele de broccoli la fiert în apă cu sare și lasă-le 4-5 minute. Separat, fierbe cartofii în apă cu sare și un strop de ulei. 

2.Călește în puţin ulei încins dovleceii, prazul și firul de ţelină tăiate mărunt, iar când s-au răcorit, zdrobește-le cu furculiţa și pune-le într-un castron. 

3.Când a fiert și broccoli, lasă-l să se răcorească împreună cu cartofii. Pasează-le cât mai fin și adaugă-le peste celelalte legume din castron. 

4.Amestecă ușor și condimentează cu sare, piper și oregano din belșug. Formează cu mâna chiftele potrivite ca mărime și tăvălește-le prin susan. 

5.Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă chiftelutele de post cu dovlecei la cuptor pentru câteva minute, până se rumenesc ușor.

Cartofi cu sos picant