Chilli vegetarian cu dovleac

1. Curățați dovleacul de coajă și tăiați-l în cuburi.
2. Pentru a fi mai ușor de curățat, feliați dovleacul, apoi fierbeți-l pentru 15 minute într-o oală cu apă cât să îl acopere.
3. Când dovleacul este rece, curățați-l de coajă.
4. Tăiați napii în bucăți de 2 cm.
5. Într-o oală mare cu capacitate de 6 litri, puneți untul împreună cu uleiul de măsline la încins.
6. Adăugați făina de mălai și amestecați până se omogenizează.
7. Adăugați dovleacul, napul tăiat, ardeii, ceapa, usturoiul  și pasta de tomate.
8. Amestecați toate ingredientele și mențineți pe foc 10 minute la foc potrivit, având grijă să dați cu lingura frecvent prin compozișie.
9. Turnați supa vegetală, roșiile din conservă, fasolea și porumbul.
10. Presărați praful de chilli, scorțișoara, chimenul și sosul Worcestershire.
11. Dați focul la mic, acoperiți cu  un capac și lăsați-le să se gătească pentru aproximativ 1 oră.
12. Când dovleacul este moale atunci puteți îndepărta oala de pe sursa de foc.
13. Înainte de servire asezonați cu oțet balsamic, sare și piper. 
14. Serviți cu ceapă verde tocată, brânză rasă și smântână.

  Credit Foto: Fotolia/ byheaven