Revista Practic în bucătărie

Chutney

chutney.jpg

Derivat din cuvantul indian Chatni, este un condiment iute preparat din fructe, otet, zahar si condimente. Poate fi moale sau consistent, dulce sau iute. Se serveste de obicei la mancarurile piperate. Deoarece in compozitia sa sunt elemente cu gust dulce (piersici, ardei gras, stafide, zahar brun si nucsoara), cu gust acru (otet) si gust iute (ghimbir, piper, ardei iute), acest sos se foloseste pe scara larga.

Se diferentiaza de alte sosuri printr-o consistenta groasa si fina. Se prepara folosind mixerul sau robotul de bucatarie.

Facebook Comments
Taguri

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE