Ciorbă de bucățele

Pregătește o ciorbă gustoasă cu carne de vițel.

Dificultate: ușor

Timp de prepare: rapid

Ingrediente:

• 400 g carne vițel
• 1 morcov
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1/2 țelină
• 1 ceapă
• 2-3 cartofi
• 200 g conopidă
• 2 linguri mazăre
• borș
• smântână (opțional)
• leuștean
• tarhon
• pătrunjel proaspăt

Modalitate de preparare:

1. Carnea de vițel, spălată bine și tăiată în cuburi, se pune la fiert într-o oală cu 2 l de apă.
2. Adăugați 1 linguriță de sare și fierbeți carnea timp de 1 oră.
3. Legumele, cu excepția cartofului și a conopidei, tocate mărunt,  se călesc 2-3 minute în ulei, apoi se adaugă în supă.
4. Adăugați mazărea congelată sau din conservă.
5. Rupeți conopida în buchețele și tăiați cartofii cuburi mici, apoi adăugați-le în supă și fierbeți timp de 15-20 de minute.
6. La final adăugați borșul, potriviți gustul cu sare și piper și presărați verdeață proaspătă.
7. După gust, ciorba se poate drege cu smântână.

Credit Foto: 123RF

*Imaginile sunt cu titlu de prezentare