Ciuperci stroganoff

Cât de simplu este să dai gust unei porții de orez sau paste făinoase.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 2

Ingrediente:

• 2 linguri ulei măsline
• 1 ceapă, fin tocată
• 1 linguriță boia ardei
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 300 g mix ciuperci, tocate
• 150 ml stoc de carne sau legume
• 1 lingură sos Worcestershire
• 3 linguri smântână bogată în grăsimi
• 1 mic buchet de pătrunjel, tocat
• 250 g orez fiert sau paste făinoase

Modalitate de preparare:

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare antiaderentă și se  înmoaie ceapa timp de aproximativ 5 minute.
2. Se adaugă usturoiul și boiaua de ardei, apoi se fierbe timp de 1 minut.
3. Adăugați ciupercile și lăsați să fiarbă la foc mare, amestecând des, timp de aproximativ 5 minute.
4. Se toarnă stocul și sosul Worcestershire.
5. Se aduce la fierbere și se lasă timp de 5 minute până când sosul se îngroașă, apoi se îndepărtează de pe sursa de foc și se presară pătrunjelul.
6. Gătiți orezul/ pastele conform instrucțiunilro de pe ambalaj, apoi se servesc cu ciupercile Stroganoff.

Credit Foto: 123RF