Clatite americane cu dovleac

1. Combinați făina împreună cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zhărul brun și condimentele într-un bol.
2. Într-un alt bol combinați laptele bătut, piureul de dovleac, gălbenușurile de ou și extractul de vanilie.
3. Procesați cu un mixer până când ingredientele sunt perfect combinate.
4. Adăugați ingredientele uscate în compozițe și continuați să amestecați.
5. Încorporați și albușurile bătute bine.
6. Lăsați aluatul să se odihnească pentru 10 minute.
7. Încălziți o tigaie pentru clătite și adăugați un strop de ulei.
8. Adăugați câte un polonic de aluat și gătiți-le câte 2-3 minute, până devin crocante și rumenite.
9. Serviți clătitele cu frișcă, unt , sirop de arțar sau zahăr pudră. 

  Credit Foto: Fotolia/ Rob