Confit de ceapă cu roșii

Cofit de ceapă și roșii, bun pentru o friptură, ușor de preparat.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: îndelungat

Porții: 3 căni

Ingrediente:

• 60 ml ulei măsline
• 1 kg ceapă galbenă, feliată subțire
• 500 g roșii cherry
• 1 1/4 linguriță sare grunjoasă

Modalitate de preparare:

1. Încălziți cuptorul la 140 grade.
2. Încingeți uleiul într-un tuci și adăugați ceapa feluată.
3. Căliți până când se înmoaie și devine translucidă, aproximativ 8-10 minute.
4. Adăugați roșiile și sarea și amestecați pentru a combina toate ingredientele.
5. Transferați amestecul la cuptor și gătiți amestecând din când în când, pânî când cepele sunt aurii și moi.
6. Lăsați preparatul la cuptor timp de 4 ore.
7. Se lasă să se răcească complet înainte de a fi transefrat în borcane.
8. Se păstrează timp de 2 săptămâni la frigider.

Credit Foto: 123RF