Conopida la cuptor

1. Într-o oală se pune la fiert laptele împreună cu foile de dafin și 1 ceapă tăiată în jumătate.
2. Când dă în clocot, îndepărtează de pe sursa de foc și lasă o oră la infuzat, apoi strecoară.
3. Într-un vas separat pune apă la fiert, pune conopida ruptă în bucățele și fierbe pentru 5 minute. 
4. Într-o tigaie pune 20 grame de unt la topit, adaugă 1 ceapă tocată și călește la foc mic până se înmoaie.
5. Într-un alt vas pune restul de unt, adaugă făina și amestecă până obții o pastă.
6. Toarnă în fir subțire laptele strecurat și continuă să amesteci pentru a obține un sos moale.
7. Menține vasul la foc min și adaugă ceapa călită.
8. Condimentează cu sare după gust și presară un praf de nucșoară.
9. Într-un vas yena pune conopida fiartă, adaugă sosul și presară pesmet deasupra.
10. Introdu vasul în cuptor la 250 de grade pentru 30 minute.
11. Servește cu nuci măcinate.

  Credit Foto: Fotolia/ fkruger