Coronita cu fructe

1.Intr-un castronel, se dizolva drojdia cu sarea si 1 lingura de zahar in lapte caldut si se lasa sa stea 10 minute intr-un loc cald.
2.Intr-un castron mare, se amesteca restul de zahar cu uleiul si vanilia pana se dizolva zaharul. Se adauga amestecul de drojdie , galbenusurile , uleiul si faina si se omogenizeaza bine pana se obtine un aluat moale.
3.Se rastoarna aluatul pe planseta presarata cu faina, se framanta pana devine elastic si neted ,circa 6-8 minute.Se pune aluatul intr-un castron uns,intorcandu-se ca sa se unga si deasupra.Se acopera si se lasa intr-un loc cald sa creasca pana i se dubleaza volumul ,circa 1 ora.
4.Se rastoarna pe planseta si se imparte in doua.Se intinde fiecare portie intr-o foaie dreptunghiulara.Se acopera uniform cu umplutura pana la 1 cm. de la margini.Se ruleaza ,incepand cu latura lunga .
5.Se pune fiecare coronita cu marginea in jos pe o tava de copt unsa;se lipesc capetele,formand un inel.Cu un foarfece de bucatarie se taie pe margine doua treimi din grosime spre centrul inelului,la interval de 2,5 cm.
6.Se separa usor feliile ,se rasucesc putin ,sa se vada umplutura si se coc 20 minute in cuptor preincalzit.Se pudreaza cu zahar praf, optional.(timp de preparare:50 minute)
POFTA BUNA!