Cosulete de rosii cu oua ochiuri

1.Spală roșiile , taie-le căpăcel și scobește miezul cu atenție.

2.Scurge roșiile zeamă și sparge în fiecare un ou. Pune sare și piper după gust și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

3.Pune deasupra câte o felie de mozarella, presară codițe tocate de ceapă verde și dă la cuptorul încins în prealabil și lasă ouăle să ajungă la consistența dorită – mai moi sau mai tari.

4.Servește coșulețele de roșii cu ouă ochiuri imediat

credit foto: © Stephanie Frey – Fotolia.com

Sirop de citrice pentru mic dejun