Cotlete de miel crocante

1. Eliminați eventualele bucăți de grăsime de pe cotletele de miel.
2. Plasați bucățile de carne între două bucăți de folie alimentară.
3. Cu un sucitor, bateți carnea pentru a o aplatiza ușor.
4. Bateți ouăle cu sare și piper și lăsați-le într-un bol.
5. Separat combinați pesmetul cu parmezan.
6. Turnați ulei de măsline într-o tigaie astefl încât să aveți 1-1,5 cm înălțime.
7. Scufundați cotletele în amestecul de ouă, apoi trececți-le prin pesmet.
8. Prăjiți cotletele câte 3 minute pe fiecare parte, acestea ar trebui să fie crocante la exterior și culoarea cărnii rozalie.
9. Cosumați-le cu garnitură de cartofi și salată.

  Credit Foto: 123 RF