Cotlete de miel cu condimente

1. Marinați cotletele de miel în suc de lămâie, oțet, praful de ardei iute și un praf de sare.
2. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați făina de năut amestecând continuu pentru 1-2 minute.
3. Transferați amesteccul într-un castron și lăsați să se răcească.
4. Zdrobiți anasonul stelat într-un mojar.
5. Combinați anasonul într-un blender împreună cu ardeiul iute, usturoi, papaya și restul cantității de ulei.
6. Combinați pentru a obține o pastă moale.
7. Amestecați pasta obținută cu primul sos preparat din făină de năut și ulei.
8. Distribuiți amestecul peste cotletele de miel  marinate și lăsați-le să se marineze petru 4 ore la frigider.
9. Pentru a găti cotletele încălziți cuptorul la 200 de grade.
10. Ridicați cotletul din sos scurgeți de excesul de sos.
11. Încingeți ulei într-o tigaie și rumeniți carnea pe ambele părți pentru câteva minute până se rumenește.
12. Transferați carnea într-o tavă de cuptor și gătiți pentru 10-20 de minute.
13. Serviți carnea cu sos de mentă și salată ( opțional ) 

  Credit Foto: 123RF