Cotlete de miel cu usturoi

Pune cotletele pe un platou, freacă-le cu sare şi piper. Într-un vas mai larg, pune usturoiul tăiat felii subţiri şi frunze de busuioc tocate.

Toarnă deasupra ulei de măsline, 2-3 linguri. Amestecă puţin, apoi tăvăleşte cotletele prin amestec, pe ambele părţi.

Lasă cotletele în amestecul ăsta, acoperă-le cu folie şi dă la frigider minimum o oră. Încinge cuptorul, dacă ai grill, sau grătarul, apoi pune cotletele.

Lasă-le câte 4-5 minute pe fiecare parte, astfel încât să facă crustă frumoasă la exterior şi să rămână suculete în interior.

Serveşte imediat, cu piure de cartofi sau legume.

Foto: Photoland/Photocuisine

Ştiai ?

Mielul foarte fraged e ceva mai toxic, de aceea, e mai sănătos să foloseşti berbecuţ sau miel mai mare.

Terină de miel cu dovlecei