Crema cu ou si lapte

1. Crestați batonul de vanilie pe lung și extrageți semințele.
2. Într-o crăticioară turnați laptele și amestecați-l cu frișca lichidă, 4 linguri de zahăr tos și semințele batonului de vanilie împreună cu acesta.
3. Puneți oala pe foc, iar în momentul în care atinge punctul de fierbere, îndepărtați-o de pe flacără și lăsați laptele să se odihnească.
4. Într-un castron amestecați gălbenușurile cu restul cantității de zahăr.
5. Mixați până obțineți o cremă albicioasă.
6. Scoateți păstaia de vanilie din lapte, apoi turnați câteva linguri de lapte peste ouă, amestecând permanent.
7. Adăugați laptele în fir subțire, amestecând constant.
8. Turnați amestecul obținut înapoi în oală și fierbeți la foc mic câteva minute, amestecând continuu.
9. Când compoziția începe să prindă o consistență cremoasă și lipicioasă, atunci este momentul să o îndepărtați de pe sursa de foc.
10. Serviți crema ca atare sau în diverse torturi.

  Credit Foto: Fotolia/ travelbook