Cremã de avocado cu mentã

1.Taie avocado pe jumătate și îndepărtează sâmburele. Cu o linguriţă, scoate pulpa și trece-o printr-o strecurătoare.
 
2.Adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și frunzele de rucola și mentă tocate fin.
 
3.Amestecă totul cu mascarpone sau smântână dulce bătută bine și suc de lămâie.
 
4.Potrivește gustul de sare și piper și adaugă chimenul. Servește după ce a stat la rece 15-20 de minute.
 
5.Pentru a obţine o cremă foarte fină, amestecă toate aceste ingrediente într-un blender.