Cremă de conopidă

Piure cremos de conopidă, perfect pentru o garnitură ușoară și aromată.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 6

Ingrediente:

• 1 conopidă mare, ruptă în buchete
• 2 cepe, tocate
• 1 l lapte
• piper alb
• 2 cuburi unt

Modalitate de preparare:

1. Puneți conopida și ceapa într-o tigaie mare, apoi turnați lapte suficient cât să acopere ingredientele.
2. Se aduce în punctul de fierbere și se menține timp de 15-20 de minute, sau până când conopida este complet fragedă.
3. Se transferă conopida și ceapa într-un blender cu o lingură mare de lapte.
4. Pulsați până la omogenizare și până când aveți o textură cremoasă.
5. Adaugați mai mult lapte, dacă doriți.
6. Se condimentează cu sare și piper.
7. Se servește cu unt topit pe deasupra sau parmezan.

Credit Foto: 123RF