Cuscus cu tofu

1. Conform indicațiilor de pe cutie pregătiți cușcușul.
2. Cât timp este fierbinte, adăugați stafidele.
3. Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline și prăjiți tofu pentru aproximativ 4 minute, până când devine auriu.
4. Întoarceți și gătiți-l pentru încă 2 minute.
5. Adaugați broccoli, ardeiul gras și fierbeți pentru încă 2 minute.
6. Continuați să gătiți până se rumenesc, amestecând constant, aproximativ 4 minute.
7. Adăugați apa, măriți flacăra și fierbeți pentru 10 minute.
8. Amestecați legumele cu cușcușul, coriandru tocat, sare și piper.

  Credit Foto: Fotolia/ kitty