Desert cu piersici coapte

1.Incalzeste cuptorul. Spala piersicile si taie-le pe jumatate, apoi asaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
 
2.Zdrobeste biscuitii si amesteca-i impreuna cu scortisoara macinata, mierea si untul. Umple jumatatile de piersici cu aceasta compozitie.
 
3.Presara deasupra bobite de coacaze si da la cuptor pentru 15 minute ori pana cand piersicile s-au inmuiat putin.
 
4.Serveste piersicile coapte cu crema de mascarpone batut cu zahar.