Nutriţionistul american Dean Michael Ornish şi o echipă de alţi cercetători au fost primii care au demonstrat că bolile de inimă pot fi tratate fără medicamente sau intervenţii chirurgicale, doar prin simple schimbări de dietă şi lifestyle.
Într-un studiu publicat în 1990, se arată cum dieta Ornish a dus la inversarea blocajelor arteriale în cazul persoanelor care au urmat-o timp de un an de zile.
Deşi este cunoscută pentru succesul de a inversa blocajele arteriale, dieta Ornish poate fi adaptată pentru a avea şi alte rezultate spectaculoase: prevenirea şi inversarea diabetului de tip 2, prevenirea şi tratarea cancerului de sân şi prostată, reducerea colesterolului şi tensiunii arteriale sau pierderea în greutate.
Dieta TLC – cea mai bună dieta pentru un colesterol sănătos
În funcţie de rezultatul dorit, dieta şi stilul de viaţă trebuie modificate într-o mai mică sau mai mare măsură. Cine îşi doreşte doar să scape de două-trei kilograme, nu va avea nevoie de o dietă prea strictă; dacă însă trebuie să trateze afecţiuni mai serioase, precum diabet, cancer sau boli de inimă, va trebui să respecte cu sticteţe reguli de alimentaţie şi un stil de viaţă sănătos.
Pentru un scop ambiţios precum inversarea blocajelor arteriale, doar 10% din caloriile zilnice pot proveni din grăsimi. Sunt complet interzise alimentele care conţin colesterol sau carbohidraţi rafinaţi, uleiurile, cafeina şi mai toate produsele animale, cu excepţia albuşului de ou şi a unei ceşti de iaurt/ lapte degresat pe zi.
Fumatul este interzis şi doar un sfert de pahar de alcool pe zi este permis. Combinată cu exerciţii fizice regulate şi tehnici de gestionare a stresului (meditaţie, yoga, masaj), dieta Ornish vindecă inima, subţiază silueta şi prelungeşte viaţa!
Cum funcţionează dieta Ornish
Dieta Ornish recomandă alimentele bogate în fibre şi le exclude pe cele cu multe calorii şi grăsimi, care cresc nivelul colesterolului şi numărul de kilograme. Cele mai multe restricţii alimentare sunt incluse în varianta de dietă Ornish care are ca scop inversarea bolilor de inimă:
Alimente permise (pot fi consumate oricând, până la saturaţie)
– fructe de orice fel
– cereale
– legume
– fasole şi leguminoase
Dieta MIND sau ce mănânci pentru a te proteja de Alzheimer
Alimente care pot fi consumate doar cu moderaţie
– lactate degresate (albuşuri de ou, lapte şi iaurt degresat, brânză fără grăsimi, smântână low-fat)
– produse din comerţ degresate sau cu puţine grăsimi şi conţinut redus de zahăr
– alcool (în cantităţi foarte mici: 0.35 l bere, 0.11 l vin)
Alimente interzise
– carne (de toate tipurile, inclusiv pui sau peşte)
– produse lactate (sunt permise doar lactatele degresate si albuşul de ou)
– cafeina (inclusiv cacao, ciocolată si ceaiuri care contin cafeină – ceai negru, oolong – cu excepţia ceaiului verde)
– nuci şi seminţe
– avocado
– măsline
– produse din comerţ care conţin mai mult de 2 grame grăsime per porţie.
Exemplu de meniu
Meniul unei zile din dieta de inversare a blolilor de inimă, însumând un total de 1.800-1.900 de calorii, arată astfel:
Mic dejun: frittata din zucchini şi albuş de ou, o ceaşcă cu fructe (afine, căpşune şi mure, în cantităţi egale), ½ ceaşcă lapte degresat, 1 felie de pâine din făină integrală, 1 ceaşcă de ceai sau cafea deofeinizată.
Prânz: 1-7/8 ceaşcă de salată de sfeclă şi mango, 1-7/8 ceaşcă chili vegetarian, 1 felie de pâine de porumb.
Gustare: 5/8 ceaşcă guacamole din mazăre verde, 6 lipii din făină integrală, ½ ceaşcă de struguri roşii.
Cină: 1-7/8 ceaşcă de salată cu fenicul, rucola şi vinaigrette de smochine, 2 ceşti de penne integrale cu legume gătite pe grill, 2-1/3 ceşti iaurt degresat cu fructe, 1 pahar de vin sau apă minerală.
Meniurile dietei Ornish diferă în funcţie de scopul urmărit (slăbire, prevenirea bolilor de inimă, inversarea diabetului etc.). Mai multe exemple şi reţete sunt disponibile pe site-ul oficial: .
Paleodieta – cea mai veche dietă din lume
Adaugă comentariu