Fajitas de pui, reteta lui Jamie Oliver

1. Plasați tigaia de tip grill pe foc iute. 
2. Tăiați ardeiul gras, scoateți semințele, apoi feliați-l în fâșii subțiri.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, apoi tocați-o mărunt.
4. Tăiați puiul pe lung în fâșii pe cât posibil egale cu cele de ardei gras.
5. Puneți bucățile de ardei, ceapa și puiul într-un vas împreună cu paprika afumată și chimenul.
6. Stroarceți peste ele zeama de la 1 jumătate de lămâie, stropiți cu puțin ulei de măsline, asezonați cu un praf de sare, apoi amestecați bine.
7. Puneți-le deoparte să se marineze pentru 5 minute, cât faceți sosul de salsa.
8. Preparați sosul salsa.Tocați mărunt ardeiul iute, tăiați roșiile și coriandrul cu tot cu tulpini.
9. Puneți ardeiul iute și roșiile într-un al doilea vas cu un praf zdravăn de sare și piper și zeama de la 1 lămâie.
10. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și amestecați și coriandrul tocat.
11. Puneți toate bucățile de ardei gras, ceapa și puiul în tigaia încinsă și lăsați-o acolo timp de 6-8 minute, până când puiul devine auriu și este pătruns. 
12. Întorceți mereu bucățile de pui  și legumele să nu se ardă.
13. Încălziți lipiile în cuptor sau într-o tigaie ușor încălzită.
14. Plasați câte o turtă în farfurii. 
15. Așezați tigaia cu pui și legume pe masă, având grijă că este foarte fierbinte. Montați un fund pentru a nu arde fața de masă.
16. Tăiați lămâia rămasă în două și stoarceți zeama peste legumele din tigaie.
17. Serviți alături de cupe cu iaurt natural, guacamole și brânză Cedar și proaspătul sos salsa.

Credit Foto: 123RF