Fish fingers cu mamaliga

1. Taie file-urile de peste in bucati de 2×10 cm si asezoneaza-le cu sare si piper. Tapeteaza pestele cu faina, apoi cu ou si cu fulgii de porumb zdrobiti. Aranjeaza bucatile de peste pe un platou si lasa-le la racit timp de 30 de minute.

2. Pune apa si sare intr-o oala si pune malaiul in apa cand clocoteste. Amesteca pana se ingroasa. Redu temperatura si lasa la fiert timp de 10 minute.

3. Unge o tava de copt si pune cu lingura mamaliga in tava intinzand-o cu o lingura de lemn si las-o la racit. Vars-o pe un fund de lemn si taie-o in fasii subtiri.

4. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste fasiile de mamaliga.

5. Incalzeste ulei intr-o tigaie si prajeste bucatile de peste  pana deviun aurii. Se servesc cu mamaliga prajita, maioneza, sos de rosii si salata de sfecla.