Frigarui de peste cu salsa de papaya

1. Pune cuburile de peste pe betele de frigarui.

2. Da prin razatoare usturoiul, ghimbirul, lemongrass-ul si ardeiul iute rosu. Adauga sucul de lime, sosul de soia si uleiul de masline si amesteca. Unge frigaruile cu acest amestec si pune-le la gratar pana sunt patrunse si aurii pe toate partile.

3. In acest timp, prepara salsa amestecand frunzele de menta si coriandru, fructele de papaya si castravetele.

4. Aranjeaza frigaruile pe un platou si serveste cu salsa.