Friptura de rata cu citrice si morcovi

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Eliminați orice sursă de grăsime de pe pulpele de rață, însă păstrați orice urmă de jeleu dacă există.
3. Într-o tigaie adăugați morcovii, usturoiul și feliile de portocală la prăjit.
4. Adăugați uleiul și condimentați.
5. Plasați în tigaie pulpele de rață, rumenindu-le bine pe ambele părți.
6. Mențineți pe foc pentru aproximativ 20 de minute până când morcovii sunt moi iar rața cu o culoare ușor aurie.
7. Adăugați sucul de portocale, oțetul și zahărul pudră și amestecați până la dizolvarea completă a zahărului.
8. Turnați peste rață și legume supa de pui. Adăugați crenguțele de cimbru din loc în loc.
9. Introduceți vasul la cuptor pentru 30-40 de minute sau până când rața este înconjurată de sos siropos.
10. Serviți cu piure de cartofi.

  Credit Foto: 123RF