Blog

10 fructe și legume cu un conținut mare de vitamina C

vitamina c
De la prevenirea răcelii şi a gripei până la consolidarea oaselor şi îmbunătăţirea funcţionarii creierului, vitamina C este un nutrient de care organismul nostru are nevoie în fiecare zi.

Fiind un puternic antioxidant care neutralizează radicalii liberi ce duc la îmbătrânire prematură şi îmbolnăvire, lipsa vitaminei C din alimentaţie poate cauza probleme de sănătate în timp.

În general, asociem citricele cu vitamina C, dar știai că există multe alte fructe și legume care conțin acest nutrient esenţial în cantităţi mult mai mari? Iată ce legume şi fructe trebuie să consumi regulat pentru a-ţi asigura doza zilnică recomandată de vitamina C (pentru femei: 90 mg/ zi, bărbaţi: 75 mg/ zi):

Ardei iuţi

În doar o jumătate de ceaşcă de ardei iuţi mărunţiţi există 107.8 mg de vitamina C, adică mai mult decât doza zilnică recomandată. În plus, capsaicina din ardeiul iute te scapă de durerile musculare şi de articulare.

Ardei gras

O ceaşcă de ardei gras roşu mărunţit conţine mai multă vitamina C decât o portocală – 190 mg! Ardeiul verde conţine mai puţină vitamina C, doar 120 mg, dar tot e peste cantitatea de care avem nevoie zilnic. Ardeii graşi conţin, de asemenea, beta caroten care poate preveni cataracta, formarea cheagurilor de sânge şi infarctul.

Ananas

Asociem vitamina C cu gustul acrişor, dar ananasul, deşi bogat în această vitamină, este mai degrabă dulce. Conţine 78.9 vitamina C/ porţie, dar şi bromelaină, o enzima digestivă ce reduce balonarea şi acţionează ca anti-inflamator natural pentru a grăbi recuperarea după un efort fizic.

Încearcă: Ananas la grătar cu mentă și nucă de cocos

Broccoli

Crud sau fiert, o porţie de broccoli îţi asigură 90 mg de vitamina C, plus cantităţi însemnate de fibre şi doar 30 de calorii. În plus, este o legumă care detoxifică organismul şi are proprietăţi anti-cancer.

Căpşuni

Gustoase pe cât sunt de sănătoase, aceste fructe sunt printre cele mai bogate în vitamina C. Într-o ceaşcă de căpşuni, sunt 84.7 mg de vitamina C, plus cantităţi importante de fibre şi antioxidanţi ce reduc stresul oxidativ şi protejează inima de colesterolul rău.

Conopida

Deşi nu e la fel de colorată ca alte legume bogate în vitamina C, conopida îţi asigură şi ea o cantitate importantă din acest nutrient: 46 mg/ ceaşcă. Pe lângă vitamina C, conţine cantităţi importante de vitamina K, folaţi, fibre şi proteine.

Încearcă: Curry cu conopidă, ou și cartof

Kiwi

Are mai multă vitamina C decât portocala (137.2 mg la două fructe), plus potasiu cât într-o banană!

Kale

Pe lângă o mulţime de minerale şi acizi graşi, această legumă-minune îţi asigură dublul dozei recomandate de vitamina A, de şapte ori doza de vitamina K şi 80.4 mg de vitamina C.

Roşii

În 100 de grame de roşii există 100 mg de vitamina C, adică 170% din doza zilnică recomandată. Cele mai concentrate în vitamina C sunt roşiile uscate.

Varză de Bruxelles

Deşi nu are gustul cel mai plăcut, trebuie să mănânci cât mai des varză de Bruxelles. O porţie îţi oferă aproape toată doză de vitamina C de care ai nevoie într-o zi (74.8 mg vitamina C/ porţie), plus vitaminele A şi K, mangan, potasiu si fibre.

Încearcă: Salată cu varză de Bruxelles și vinegretă de rodie

 

 

Sursă foto: iStock

Facebook Comments

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE