Galusti de rizoto si mozzarella

1. Luati cate o bucata de mozzarella bocconcini si puneti rizoto in jurul acesteia pentru a forma o galusca neteda.

2. Continuati pana cand veti fi folosit tot rizoto-ul.

3. Tavaliti fiecare galusca prin faina, apoi prin oul batut si apoi prin pesmet.

4. Incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti la foc moderat spre mare pentru 5 minute, intorcand regulat galustile pana cand se rumenesc, iar mozzarella incepe sa se topeasca.

5. Stoarceti lamaie pe deasupra galustilor si serviti cu sare de mare.