Gazpacho cu capsune

1. Eliminați coaja de la pâine și tăiați-o în cuburi.
2. Într-o tigaie adăugați 1 lingură cu ulei de măsline și un cățel de usturoi.
3. Când acesta începe să sfârâie adăugați cuburile de pâine. 
4. Amestecați frecvent. Adăugați crenguțele de cimbru și mențineți pe foc până când pâinea capătă o culoare maronie.
5. Jumătate din cantitatea de pâine o păstrati pentru momentul servirii.
6. Peste cealaltă jumătate adăugați căpșunele după ce ați aruncat cimbrul. 
7. Turnați restul uleiului de măsline, sucul de roșii, oțetul și sare după gust.
8. Amestecați bine toate ingredientele.
9. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-le să se marineze pentru 5-6 ore la frigider.
10. Introduceți toate ingredientele la blender la viteză mare, împreună cu ardeii și castraveții tăiați în cuburi.
11. Pasați până obțineți un piure cremos.
12. După gust adăugați sos Tabasco, sare și în plus oțet de vin roșu.
13. Serviți cu crutoane aromate cu cimbru și usturoi.

  Credit Foto: Fotolia/ cook_inspire